楼主: DimLau2020-06-11 08:12
谢邀， 其实好多我店里的客人也会让我推荐家用咖啡机，所以一直想写篇文章发到朋友圈里一劳永逸，相比半自动，我更偏向推荐胶囊咖啡机，正好这次详细说一下， 先说半自动咖啡机好了。
要做一杯好咖啡，咖啡豆好坏影响巨大，对家庭用户来说，挑选购买好咖啡豆本身就是麻烦事，而且家庭用量小，保存咖啡豆时，品质也会衰减很多， 有了好的咖啡豆还有有台不错的磨豆机，才能研磨出合理颗粒大小的均匀咖啡粉。
在预算有限的情况下，咖啡馆升级设备甚至是优先选择升级磨豆机的，可见影响之大，这对家庭用户来说意味着又一项不小的开支，而且使用起来也是增加了养护和清理的成本， 其次，咖啡机性能和个人专业技术都很影响做出咖啡的质量。
因为意式咖啡是依赖稳定的水温在短时间内快速对定量咖啡粉完成萃取，所以除了咖啡机的性能之外，操作时的技巧，比如，装粉的多少，布粉方式，还有压粉用的力度，都直接影响最后做出来的咖啡质量，这些都是咖啡师长期努力的方向，作为家庭用户，不可能有那么大量的练习来不断完善。
再说一般家庭咖啡机的使用频率比较低，长时间开机明显不现实，临时想喝咖啡时，从启动咖啡机到喝上咖啡，半小时都过去了，哈哈哈，何况，还有后边的清理咖啡机的繁琐事项，手柄、粉渣、剩牛奶、奶缸。
相比起来，胶囊机就太适合家用了，上边提到的半自动的种种缺陷全都解决了， 一些大厂的胶囊选用的咖啡豆品质都还不错，包括研磨、填压等过程，也都被妥善的预先处理好了，成熟的密封等处理技术又保证相当长的时间内品质不会明显下降，做咖啡的过程基本上就是一个按键就解决，不太多依赖个人技术，所以，做出的咖啡品质十分稳定。
在方便程度上，也远比半自动简单， 虽然我守着自己店里的商用半自动，但是说实话，如果是自己在家「享受生活」，肯定不会再折腾半自动了，买个胶囊机放家里外形小巧玲珑，用起来又简单，多好， 要说胶囊机，其实雀巢家的 Nespresso 比较常见，不过，我觉得既然说到简单便捷了，不如推荐 DOLCE GUSTO 系列。
这个系列机器简化了操作流程，连牛奶都用胶囊的形式来做，避免了像其他胶囊机的牛奶盒那样，用完了还要刷，不然就会臭，所以我觉得这个系列可能更适合家庭使用， 我自己有台Dolco Gusto GENIO 哈哈哈哈哈： 机器整体设计比较有科技感，德龙代工的质量也不错。
可能是我用半自动实在是太审美疲劳了，我觉得 DOLCE GUSTO 的机器实在是太简单方便了，比如做杯 espresso，放进胶囊，按胶囊包装上的水量指示设置水量，拨动开关，就没有然后了， 从专业的角度来说，中规中矩。
我曾经拆过随机附送的胶囊，构造精巧，胶囊底部的出水口有增压阀，保证了做出的 espresso 都能有很好的油脂层，综合口感和外观，这种品质的 espresso，家庭用户如果用半自动咖啡机没有大量的练习很难做得出来，而且更重要的是：插上电源，按一下开机键，只用不超过 30 秒机器预热，放入胶囊后直接就可以出咖啡了，前后只用不。
到，一，分，钟， 不过得注意一点，NESCAFÉ® Dolce Gusto® 是雀巢旗下的一个品牌，用的胶囊当然是雀巢自家，但是是专用的胶囊，和其他胶囊机的胶囊，不论是 illy 的还是雀巢旗下另一品牌 Nespresso，都不通用， 对比一下半自动咖啡机，开机预热要十来分钟，磨咖啡粉、装粉、压粉，到制作好一杯 espresso 耗时至少要十五甚至二十分钟。
之后还要洗手柄、洗冲煮头，对于家用场景，很可能一天只喝一杯或者两杯咖啡，从时间成本上来说，哪种咖啡机更合适，一目了然， 用这个系列的机器做拿铁更是方便，可以买到配套的牛奶胶囊，可以直接冲出牛奶，我也拆开看过（哈哈哈），里面应该就是奶粉吧，冲出的牛奶外观挺绵密，闻起来喝起来都还蛮不错的，应该是选用的奶粉质量不错吧。
杯子别拿开，装个新的咖啡胶囊，塔哒拿铁就做好了： （社区不能传动态图） 既然牛奶都可以做成胶囊，其他原料理所当然地也可以，花花绿绿的好多种胶囊，每一种颜色就是一种饮品，某宝上也可以买到很多不同口味的胶囊，比如巧克力牛奶啦，或者奶茶啦，之类的也可以轻松做出来。
看我的这一堆： 除了我用的这款 Genio 型号，DOLCE GUSTO 系列还有 Stelia 、MINI ME 机型，比如这个 Stelia，得过红点设计大奖： （百度来的图，侵删） 就是这样，我自己用的还不错，天猫有官方店，我也不放链接了。
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[1楼] 小靓靓爱吃肉:
我也有一款这样的，在宿舍蛮方便，特别是冬天。
[2楼] 陆毅:
我家用的就最后一台胶囊机，主要是因为看得上的全自动太贵，家里又只有我一个喝咖啡的。
[3楼] 段鈜:
我在办公室扔了一台，楼上同事经常带着胶囊下来喝咖啡。
[4楼] 隐名埋名:
你们都在官方买胶囊吗？我看有些店差不多半价，但觉得不太靠谱。
[5楼] 段鈜:
京东淘宝拉都可以啊，半价是有可能的，这东西会过期的，卖家清仓，不过不要过分追求低价，买到过期或者三无就不好了。
[6楼] 虎大人:
一直想买个半自动，看见你的回答，我还是乖乖去买个胶囊吧，顺便多问一句，胶囊品质如一，是不是也少了一点惊喜和乐趣呢？
[7楼] 蜘蛛赛车手:
是的，但是如果时间紧张也是没办法的事，我工作日就喝胶囊，周末用手磨配爱乐压。
[8楼] DimLau:
那肯定了，半自动+精品豆可以体验更多折腾的乐趣，但是，有时候惊喜没玩好可能就是惊吓。
[9楼] 少荃:
DOLCE GUSTO 做热可可最好啦，我家买来原来是想做咖啡的，现在做热可可专用，一到冬天就洗洗抱出来。
[10楼] 狼mi:
你好，想买一台咖啡机送人，因为是送人嘛，看着帅估计大于实用，预算一万左右，请问有啥半自动咖啡机有啥可以推荐的呢？谢谢。
[11楼] 梦毁丶:
哥，送了么～对方考虑出闲置么，我来接手的，不考虑当做我没说。
[12楼] 冰镇五小福:
我也准备买个一样型号的，还没开始用，就想问问清洗方便么？奶泡打的如何。
[13楼] 王可爱Ealen:
胶囊咖啡机个人建议Nespresso全自动的，这种多趣酷思胶囊咖啡机和冲泡速溶粉没有差，工业化饮品不利于人体健康。
[14楼] 王童:
多趣酷思有少许奶咖合在一起一个胶囊的口味是速溶的，多数是奶咖分开两个胶囊或单独一个胶囊的咖啡，这些基本上都是正儿八经的研磨咖啡粉。
[15楼] 米奥酥酥:
被骗的飘过，这个只能冲泡雀巢的咖啡，和研磨咖啡豆的咖啡机没法比。
[16楼] DimLau:
文中明确说了哦：「不过得注意一点，NESCAFÉ® Dolce Gusto® 是雀巢旗下的一个品牌，用的胶囊当然是雀巢自家，但是是专用的胶囊，和其他胶囊机的胶囊，不论是 illy 的还是雀巢旗下另一品牌 Nespresso，都不通用」， 至于你说的研磨咖啡豆的咖啡机，文章写了那么长，就是在说这事儿啊，对，可能你用半自动可以做的挺好，但是动手能力不强或者并没有欲望去研究怎么做咖啡的人，玩半自动咖啡机学习成本高且不方便， 既然这些我都明确写了，所以，你干嘛要故意不看文字骗自己花钱？😂。
[17楼] 魏毛毛:
说的好 最后我买了en550钛金版 颜值高啊啊啊。
[18楼] windinwing:
然后买了Dolco Gusto 感觉味道不行 又买了个nespresso，还有个半自动 换着喝 Dolco Gusto做为咖啡来说不行，还是推荐nespresso 现在只用nespresso。
[19楼] DimLau:
权衡起来也没什么差别， 你都买了两台机器了看来对咖啡品质有要求，不如升级一下，上台半自动吧，买点好豆，多练练手，比Nespresso又不知道强多少了。
[20楼] windinwing:
半自动还有个仿S吃灰，太麻烦了， 我觉得差别还是有的。
[21楼] 输特赖:
牛奶胶囊 不能接受 不说风味 防腐剂反式脂肪酸是不健康因素。
[22楼] 隐名埋名:
这个牌子的只能用他们家的胶囊吗？？ 各个牌子的胶囊可以通用吗？
[23楼] 应艾维:
谢谢答主，请问，使用过的胶囊壳能装入自己研磨的咖啡粉二次使用吗？
[24楼] DimLau:
正常的不能，发烧友有改装的胶囊你搜一下，这一块我不太了解毕竟胶囊机我只是平时放家里喝美式，用得少就直接买胶囊了，抱歉回复的这么晚。
[25楼] 隐名埋名:
太假，你家的半自动预热半小时？软文不是这么写的。
[26楼] DimLau:
我家的半自动是 lamarzocco，从开机到稳定，实测用时 12 分钟。
[27楼] paco tang:
我家爱宝e61 预热完成夏天20分钟冬季30分钟。
[28楼] 隐名埋名:
能不能推荐个半自动咖啡机 比较爱折腾不喜欢始终如一的胶囊 麻烦你了千元左右的。
[29楼] DimLau:
惠家、灿坤、德隆，搜一下这些牌子的咖啡机，千元价格选择还蛮多，不过这个价位的机器没有足够能力让你省心。
[30楼] 馒头大法师:
是个小白，想给老公买个当礼物，本来很纠结，看了文之后准备下手买胶囊机，看了评论之后，又想买半自动。
[31楼] DimLau:
还是看需求，一天和好多杯的话半自动妥妥的，但是喝的少你光存豆子都是问题哦，一杯份用十克豆一磅大概五十杯你一天一杯的话就算是超新鲜豆喝到最后也风味丧失，而且还要考虑粉碗清洗咖啡机反冲清洗之类。
[32楼] alexzhou:
Coffee now 胶囊咖啡机 某宝有，可以做花式，打奶泡，还可以做意式，美式，纯豆研磨，清洗方便。
[33楼] 阿k:
胶囊机确实适合家用，以前做咖啡整个流程走完要近15分钟，实在不适合不愿早起床的人，除了雀巢还有illy可选，对比后会发现口味差距还是比较大的。
[34楼] Zhang ET:
超级想在家放个半自动的，看了这篇有点动摇了。
[35楼] 隐名埋名:
感谢楼主，小白问个问题，胶囊咖啡机能做出油脂吗，看图二你做的很诱人诶。
[36楼] DimLau:
可以的，当然胶囊也分优劣，买新的品牌靠谱的吧，不展开说了。
[37楼] Gray:
性价比并不如全自动的合适，用了多年飞利浦喜客，illy的豆子就好了。