楼主: PeterChen2020-07-05 08:04
最早入手半自动咖啡机，以为很好玩，结果大部分时间花在清理设备和器具上，那时候水平也差，基本就闻一个蒸汽萃取过程中香味，喝起来却一言难尽，最为懊悔的是把从夏威夷亲自带回来一包Kona咖啡粉给浪费了。
后来大部分时间都费在星巴克了，但慢慢觉得，味道太单一，且积累起来一年大几千块，最关键早上一起来，想来杯香气腾腾的热咖啡还得跑出去一趟，真麻烦。
接触胶囊咖啡是2013年，花了4K多入手德龙为雀巢定制的多功能胶囊咖啡机，能做出花样好几个，什么美式大杯，意式浓缩，玛琦雅朵，拿铁都能自动按程序做，这台机器陪伴了好几年，胶囊的口味也挺不错，每次都花不少心思在胶囊的选择上来回琢磨，但后来渐渐了解多更多的咖啡知识，觉得胶囊的可玩性又太少了，且只有雀巢家的咖啡胶囊质量相对有保障，但价格也不便宜，平均5元一颗胶囊，一颗胶囊的咖啡粉量大约7克，官方建议萃取水量在45ml左右，即使做大杯美式，也不建议超过120ml，对于随随便便一杯接近500ml的星巴克大杯，一颗胶囊的量真的太少了。
2017年底，终于下了决心入手一台全自动的咖啡机，最终选择了Jura的E8，选择这个品牌，是因为公司，酒店到处可见它的身影，做了功课后也得到大多数玩家的推荐，品质稳定可靠，特别省心，对于我这类没有太多时间折腾设备器具，又想从磨豆到萃取一步到位的需求，全自动咖啡机是最好的选择，Jura还有个优势是国内的售后服务也容易，但价格看渠道了，京东行货真不便宜，要2万多，其它渠道就便宜很多，毕竟是商业机中的佼佼者，放在家中就更加不怕折腾了。
接下来几年就是不断折腾各种咖啡豆的选择，也尝试过不同产地，不同口味，不同搭配的各种豆，从海外带了一些，从HK弄了一些，也在某些独立的咖啡店买了不少自烘豆，但大部分还是illy的豆为主，中度烘焙那款真心喜欢，虽然不是专业玩家，那需要从磨豆开始就讲究，到萃取到各种温度湿度水质和器械搭配，也许还要再过很多年以后，退休生活可以有时间慢慢去折腾这些了。
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