楼主: 张广强2020-06-11 08:12
这里的大神太多，不敢班门弄斧，只谈谈自己的经历和感受，我咖啡喝了20年了，从每星期2、3杯发展成了现在每天1~2杯，基本都是在家里自己弄，去咖啡店的时候往往由于出门前已经喝过一杯了，所以都是点的无咖啡因或低咖啡因的美式。
家里比乐蒂的壶有几个，还有滴漏机、手冲壶、法压壶、胶囊机和一台半自动的，都用过，如果让我精简一下的话我最后会留下滴漏机和半自动的，其他的目前基本上都是在吃灰。
比乐蒂使用的时候仪式感很强，但是太麻烦，而且由于压力不大，基本上没有一次成功地把咖啡油给萃取出来，胶囊机觉得太象玩具，而且里面有香精，所以觉得不够纯粹，有段时间我自己动手做胶囊，但是太麻烦了，浪费的粉也多，所以就放弃了。
手冲的、法压壶也就觉得是在玩，有情调，偶尔玩玩可以，天天喝的话还是用机器吧，滴漏机的优势是可以一次性出品好几杯美式咖啡还能保温，这样来客人的时候比较方便，而且还可以用来冲茶，一机多用，适合聚会招待时候用，同时清洗方便，一张滤纸解决了所有问题。
买半自动机的时候其实是心水全自动的，但是当时电商还不发达，全自动机比如SEACO、JURA、KRUPS、、、都是要￥1xxxx以上，实在是下不去手，所以就买了个德龙的半自动。
目前每天早上都是用半自动的做一杯，清洗时件麻烦事，但是习惯了就好，再不行就用易理包，这样的话比胶囊机还方便，至于打奶泡从来不用机器上的那个蒸汽喷嘴，都是用另外买的雀巢的那个打奶机，主要是考虑到清洗方便，还有打奶泡主要是奶的质量，国产奶很少能成功打出泡的，一般都是要选用进口的全脂奶。
至于以后的设备升级，我是准备在那台用了快8年的德龙半自动机坏了以后新购置台新的半自动，以目前的设备状态看来那台德龙还很皮实，再用个8年也没有问题，维修的师傅说半自动的一般不会坏，很难坏。
同时那台博朗的滴漏机也用了快15年了，依然状态很好，估计也能再用10年左右，如果坏了，直接去买 KITCHEN AID 的那台红色机，主要是被他的设计给征服了，经典设计估计10年后依然有售。
如果还有什么想购置的，目前倒是挺想搞个循环滴漏壶，小时候家里就是用这个来煮咖啡的，那个搪瓷壶家里用了也有7、8年，后来嫌弃太土于是在搬家时给扔了，但是后来想再拾回儿时的感觉时却买不到了，X宝上只有一个不锈钢的款式，估计是同一家厂生产出来的，其实咖啡机是一回事，咖啡豆是另一个领域了，咖啡机是死的，豆是活的，想要喝一杯喜欢的咖啡其实觉得豆（粉）更重要。
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[1楼] 大鱼弱智:
bialetti的brikka和mukka两款壶了解一下[机智][机智][机智]。
[2楼] 张广强:
谢谢提示，我动手做咖啡最早入的就是比乐蒂的壶，一共买过3个，第一个是DAMA 后来又买了两个brikka，都是老款，和现在在售的款式有些不同，mukka觉得样子太卡通，而且已经买了手动打奶杯，所以从来也没有考虑过，后来都用坏了，现在只剩下部分残骸了，还有关于奶的问题，因为我用的是雀巢的那款打奶杯，所以挺挑奶的，国产的基本打不出来，最近买了几次家乐福自家品牌的瓶装奶，这个是可以打出来的。
[3楼] 大鱼弱智:
我之前用的拉花缸，毕竟是为了拉花打的奶泡，所以倒是不挑奶。
[4楼] 大鱼弱智:
另外奶泡的话国产奶一点问题都没有，毕竟开咖啡馆谁用进口奶，我自己也就蒙牛伊利随便用，只不过一般家用半自动机蒸汽压力太小而已。
[5楼] 日常的人间烟火:
国产奶 是指国产利乐包装的奶？那可能是不如进口奶，国产的冷链配送的奶 可是比进口利乐包装的好喝太多了。
[6楼] 靖节无弦:
每天比乐蒂煮咖啡，对油脂没执念的话，真的很方便[捂嘴][捂嘴][捂嘴]。
[7楼] 张广强:
我也是从比乐蒂入门意式的，本来是觉得一辈子就一把壶够了，前后也买了3把，由于一直是放在煤气炉上烧的，结果都因使用不当给烧坏了，最近一把是把手柄给烧化了，然后断了，一直想再配个把手，但是壶上的把扣那里的原把手的融化物一直清除不了，结果也换不成。
[8楼] 李大雫:
喝了二十年咖啡，小时候家里就有咖啡壶，emmmm。
[9楼] 张广强:
刚才算了一下时间，小时候第一次看大人在家煮咖啡然后给我分了点喝距今至少3X年了，时间过得真快啊。
[10楼] Bluemouth:
同款雀巢奶泡机，感觉还是国产巴氏杀菌奶甚至那种一块多一袋的冷链奶打出的奶泡最好。
[11楼] 隐名埋名:
没感觉nespresso机器像玩具 也没感觉里面有香精....。