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半自动意式咖啡机这种工具是国内外咖啡馆的主流设备

楼主: 章鱼烧2020-06-10 08:16

题主没有说预算,也没有说咖啡机的种类(美式底滤,手冲,法压,摩卡壶(Moka Pot),意式等),也没有提到喜欢的咖啡种类(浓缩,摩卡,卡布奇诺等)。

那我姑且认为是半自动意式咖啡机,因为这种工具是国内外咖啡馆的主流设备,并且兼具可玩性和优质的咖啡品质,高票答案 @DimLau 推荐的胶囊机适用于浓缩咖啡,但如果你想要品尝浓缩咖啡的同时也想做出拥有赏心悦目拉花的拿铁咖啡或者卡布奇诺。

那么半自动意式咖啡机是不二的选择,我按照价位由低到高推荐一些性价比非常有高的家用半自动咖啡机:德龙EC156半自动咖啡机(价位800以内)作为德龙唯一一款锅炉式的咖啡机,小巧的身姿加三位数的价格让EC156成为入门机的不二选择,正如高票答案 @DimLau 所说【意式咖啡依赖稳定的水温】,那么锅炉就相较加热块有一定优势,其小型的水箱在家庭出杯率不大的情况下保证了水质的新鲜。

德龙作为家用电器设备的大厂质量也是有保障的,缺点:自带的粉锤和喷嘴比较坑,需自行购买其它品牌的替换,锅炉较小,对于出杯率较多的情况下需要等待时间较长,粉碗尺寸并非标准尺寸,塑料机身与手柄把手比较Low。

2. MILESTO(迈拓)EM-18半自动咖啡机(价位2000以内)这款咖啡机的外形仿照兰奇里奥的小S所做,所以圈内咖友也戏称此机为仿S,拥有近乎相同的性能,此机比兰奇里奥的小S便宜近2/3,相较于第一个推荐的德龙E156,此机拥有与商用机一样的锅炉材质(黄铜,单锅炉,EC156为不锈钢)。

更好保温性的提供了稳定的水温,加大容积的锅炉也比EC156拥有更长时间的蒸汽,易于拉花的制作,缺点:小厂制作,外观比较简单,做工一般,部分边角的做工比较锋利容易划伤,需要改进。

3. Welhome(惠家) KD-210S2半自动咖啡机(价位4000以内)这款咖啡机是咖友公认的性价比极高的一款咖啡机,对比之前几款的优势在于,其拥有双水泵双加热块,可以在萃取咖啡的同时进行打奶泡,这和大部分商用机的功能相当了(商用机一般为双锅炉或子母锅炉,可以萃取咖啡的同时进行打奶泡,在客流量大的时候提高出杯速度)。

半自动意式咖啡机这种工具是国内外咖啡馆的主流设备

并且冲煮头提供了预浸功能,是萃取过程更为充分,并且这款咖啡机拥有定量出杯,水位预警等非常适合家用的额外功能,缺点:这款咖啡机使用的是加热块技术而非其它几款的锅炉,在温控上稍有逊色。

4. Nuova Simonelli oscar2(诺瓦奥斯卡) 半自动咖啡机(价位6000以内)与上述不同的是这款咖啡机是意大利品牌,奥斯卡1代咖啡机在咖友圈中有众多追捧者,在这个价格区间几乎是性价比最高的机器,与惠家KD210S2一样,拥有定量出杯的功能,并且其更大的优势在于拥有强劲的蒸汽和一个四孔蒸汽头。

缺点:此款机器1代是全ABS塑料机身,这也被咖友诟病,2代做出了不小改进,5. Expobar(爱宝)E61半自动咖啡机(价位7000-9000)此款咖啡机几乎是在万元内家用咖啡机的顶峰了(部分杯量不大的咖啡馆或水吧也使用此款咖啡机作为商用),爱宝拥有单锅炉和双锅炉两种版本。

两种版本都拥有业内非常追捧的E61冲煮头,双锅炉版本可以同时萃取咖啡和使用蒸汽,并且双锅炉版本拥有两个压力表,可以满足要求高的玩家需要另外值得一提的是双锅炉版本使用的是旋转泵,相较于上述咖啡机来说(震动泵),旋转泵拥有噪音小,震动小,出杯稳定的优势(商用机均为旋转泵),并且双锅炉版本没有水箱,可以直连水管。

--------------------------------------分割线--------------------------------------------------------介绍完了万元以下的高性价比家用机以后,如果能到50赞,我接下来再介绍一些适合预算充足朋友的万元以上的家用咖啡机,其中不乏一些虽然价格昂贵但可以称为艺术品和业界标杆的家用机器,例如:。

[1楼] 隐名埋名:

文中有错误,第四款说不同于前面是这款是意大利牌子,可是据我所知第一款德龙就是意大利牌子呀。

[2楼] 空戒毛灵灵:

想问一下 迈拓双锅炉和爱宝建议买哪个?开小型咖啡馆使用 价格8000左右的。

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