楼主: 单人床双人房2020-06-16 08:23
果然社区是精英扎堆的地方啊，普通人想在家自己做个咖啡都不好意思，因为某些社区er提出的门槛实在是太高了，说些不一样的吧，首先我觉得对于普通非发烧友和土豪的咖啡爱好者来说，在家做咖啡更多的是为平淡的生活增添一些仪式感，稍微提高一下生活品质，作为一种兴趣和爱好来说不应该强行区分三六九等。
其次，有些人说技术，个人感觉做手冲说说技术还可以，半自动咖啡机的技术一是萃取时间，二是打奶泡和拉花技术，这两者需要一定的知识和练习基本可以掌握，要说做到咖啡师的水平那不现实，然而自己随便喝喝完全是可以满足的。
如果搞个三千左右的全自动咖啡机呢，萃取时间和水量也可以不用操心了，至于奶泡嘛，除非喝花式，否则也真不一定是必须掌握的技术，至于有些人建议的上万甚至十几万的专业设备的话呢，我觉得对于普通玩家来说，既不必要也没有意义，肉疼不说还反而降低了仪式感带来的精神增益，幸福感方面真还不如一个摩卡壶强呢。
至于豆子嘛，这个可以说才是自己做咖啡的主要乐趣所在，试验不同产地和风味的豆子，磨不同的精细度，调整萃取时间，感受各种不同的体验，设备嘛，够用就行。
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[1楼] Peter Tam:
意式咖啡的制作真没那么简单，而且差距还是很大的， 手冲倒没什么技术，只是看似花哨。
[2楼] Spawn:
没错，手冲豆子好，磨豆机好，水粉比合适了，差不到哪儿去。
[3楼] Spawn:
你想的太简单了，一个合格的咖啡师都不敢说用半自动机一整天做下来能保持一致的出品，更别说半道子出家的了，这里还有最重要的一个设备磨豆机没说呢，就算现在可以自动压粉了，你打算花这份钱么？你能保证不出通道么？但是这么说不等于让你家用去买很贵的设备，所以才有胶囊机和全自动机，全自动机也不都是那么贵，要求不高，弄个差不多的也挺好，至少豆子or粉选择多。
[4楼] Cui Tracy:
对啊 意大利人不都是自己在家摩卡壶espresso嘛。