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无人现磨咖啡机受到资本青睐,对消费者和投资者极具吸引力

楼主: TCN中吉2020-06-08 18:52

随着洋咖啡走进中国,中国人逐渐有了喝咖啡的习惯,和欧美人均年均500杯的消耗量相比,我国人均仅为每年5杯,眼下,新兴的无人现磨咖啡机受到资本青睐,对消费者和投资者极具吸引力。

数据来源:前瞻产业研究院根据前瞻产业研究院的数据,2001年我国咖啡行业产值为1.43亿元,而到了2011年达到了17.68亿元,创下历史新高,2012至2015年受国内产品和全球咖啡价格走低,这四年产值有所下降,但是平均稳定在14.33亿元。

数据来源:前瞻产业研究院全球咖啡消费增速为2%,中国以每年15%速度增长,预计中国的咖啡市场有千亿元的潜力规模,咖啡消费人群和咖啡产业的发展,也带动了咖啡厅的快速增长,在2007年,我国咖啡厅数量为1.59万家;而到2016年底,国内咖啡厅数量已达到8.5万家,2017年预估9.83万家。

国内消费者对咖啡好感度不断提升,我国的咖啡市场呈现出巨大的潜力巨大,数据来源:前瞻产业研究院虽然人均咖啡消费上,中国每年人均每年为20杯,远远落后于欧美人均每年500杯,中国的咖啡市场前景依然广阔,喝咖啡作为一种西式的生活方式对中国人有着吸引力,这些年星巴克、Costa进入中国市场,培养了中国消费者接受喝咖啡的习惯,北上广的消费人群已经逐渐崛起,有望将这种消费习惯向二三线城市下沉。

无人现磨咖啡机受到资本青睐,对消费者和投资者极具吸引力

数据来源:美团、大众点评、咖门我们从全球咖啡的饮用结构上看,现磨咖啡占据总消费的87%,速溶咖啡为13%,而我国速溶咖啡占总咖啡消费的84%,现磨咖啡为16%,随着消费水平的提升,现磨咖啡今后市场有望占70%。

现磨咖啡因为其制作方法,和看重咖啡豆的品质等因素,定价比速溶和即饮咖啡更贵,一些咖啡品牌像星巴克、costa主打品质现磨咖啡,走高端路线,定价30左右,主要消费人群也是北上广的中高收入的80后、白领、商务人士。

以现磨咖啡为卖点的自助咖啡机,符合了消费者对咖啡消费升级的需求,极具性价比和便利性,自助咖啡机是指装有智能控制系统,实现咖啡豆的磨粉、烧煮、放水、配比牛奶功能的机器,操作简便。

市面上的自助咖啡机有两种,胶囊咖啡机和全自动现磨咖啡机,不同的是全自动咖啡机用的是咖啡豆,而胶囊咖啡机所用原料为咖啡胶囊,依托智能系统设置,自助咖啡机通过机器界面或者手机端选取咖啡,并通过现金和在线支付手段支付,自助咖啡机相较于传统咖啡,在价格和消费者购买渠道、安放网点上更具有优势,以上数据图片来源网络。

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